تحذير.. ساندويتشات الشارع تُصيبك بـ مرض قاتل

يعشق كثير من الأشخاص على تناول الوجبات السريعة والسندوتشات التي تُباع بالخارج، وذلك لنكهته المميزة. 

إلا أن مجموعة متزايدة من الأبحاث حذرت من اللحوم المصنعة التي تستخدم في هذه الوجبات، وربطها بمجموعة من المشاكل الصحية، بما في ذلك أمراض القلب والسكتة الدماغية والسكري من النوع 2 وأنواع معينة من السرطان والخرف.اضافة اعلان

لكن هناك خطر أكبر، وهو احتواء اللحوم المصنعة على كمية كبيرة من الصوديوم أثناء عملية المعالجة والتدخين والحفظ، وفقًا لصحيفة "وول ستريت جورنال".

أفادت إحدى الدراسات أن مستويات الصوديوم في اللحوم المصنعة أعلى بحوالي 400٪ من تلك الموجودة في اللحوم غير المصنعة.

ويزيد الصوديوم الزائد من ضغط الدم، مما يزيد من خطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية.

كما ترتبط كل وجبة يومياً من اللحوم المصنعة بزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب بنسبة 42٪ وزيادة خطر الإصابة بمرض السكري بنسبة 19٪، وفقاً لمراجعة بحث شارك في كتابته الدكتور مظفريان ونشر في مجلة Circulation في عام 2010، إضافة لأبحاث حديثة نشرت نتائج مماثلة.